A Linguiça toscana Fricéu é um produto da linha de linguiças frescas para churrasco. É produzida artesanalmente com carnes especiais, especiarias e temperos naturais. Possui altíssimo padrão de qualidade, com sabor, textura e aroma incomparáveis. A presença de lingüiça Fricéu é garantia de sucesso em seu churrasco.
Comercializada resfriada, embalada à vácuo, em embalagens com aproximadamente 1Kg ou 5Kg.
Carne suína, água, sal, açúcar, especiarias, estabilizantes tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico (INS 45li e INS 450i), alho, regulador de acidez citrato de sódio (INS33liii), acidulante ácido cítrico (INS 330), conservador nitrito de sódio (INS 250), antioxidantes eritorbato de sódio e ácido eritórbico (INS 316 e INS 315), corante natural carmim de cochonilha (INS 120) e realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ConservaçãoMantenha resfriado até +7°C. Após aberto consumir em 2 dias.
InspecionadoInspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
| Porção de 50 g (1 unidade) | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energética | 129 Kcal/539 KJ | 6 % |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não Estabelecido Inspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
– 1 pão italiano
– 6 colheres de sopa de azeite
– 1 dente de alho cortado ao meio
– 1 peça de calabresa defumada Fricéu
– 1 unidade de tomate
– ½ unidade de cebola roxa
– Algumas folhas de mini agrião ou mini rúcula para decorar
– 50 g de queijo parmesão em lascas
1 – Higienize todos os vegetais. Retire a pele da calabresa e pique em cubos. Retire a pele e as sementes do tomate e pique em cubos. Pique a cebola em cubos.
2 – Coloque a calabresa em um frigideira antiaderente com duas colheres de azeite de oliva e deixe fritar. Quando a calabresa estiver dourada coloque a cebola picada, refogue por alguns segundos e reserve.
3 – Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente 1,5 cm. Pincele azeite de oliva no pão, coloque em uma frigideira antiaderente e quando o pão estiver levemente dourado retire da frigideira e passe sobre o pão o alho cortado ao meio para que o pão adquira um leve sabor de alho. Repita o processo nos dois lados do pão.
4 – Coloque as fatias de pão em um prato e coloque sobre elas a calabresa picada e o tomate, em seguida coloque lascas de parmesão e as folhas de agrião ou mini rúcula para decorar.
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Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
– 1 lombo suíno Fricéu temperado
– 1 colher de sobremesa de mel
– 1 laranja
Assar lombo suíno Fricéu em temperatura de 230 o C por aproximadamente 1 hora. Quando o lombo estiver dourado, tirar do forno passar o mel com auxílio de um pincel culinário e levar novamente ao forno por 10 minutos! E está pronto… É só servir com a laranja cortada com os acompanhamentos que você preferir!
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Rendimento: 2 Pessoas
Tempo de preparo:
1unid. Joelho Defumado FRICÉU (800g)
½ unid Cebola Branca
1 unid. Folha de loro
Água para cobrir
1lata de Cerveja Preta
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Cheiro verde
Modo de preparo do Eisbein
Colocar o Joelho defumado FRICÉU em uma panela alta, cubrir o joelho com água, cortar grosseiramente a cebola colocar na panela bem como o loro. Deixe cozinhar por aproximadamente 1h e 30min ou ate perceber que a carne do joelho ficou macia. Retirar da panela o joelho e colocar em um refratário e levar ao forno pré aquecido a 180c° por 20 minutos. Para servir regar o molho por cima do joelho.
Modo de preparo do molho de cerveja preta
Em uma panela colocar a lata de cerveja, meia medida da lata do caldo do cozimento do joelho e meia lata de água, o açúcar e deixar cozinhar por 20minutos, em seguida dissolver o amido em água e misturar o molho, quando começar a engrossar (não precisa ser muito groso e não pode ser liquido) o molho adicionar o cheiro verde
Arroz, batatas salteadas, repolho, macarrão alho e óleo
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Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas
– 1 tender desossado FRICÉU
– 200 mL suco de laranja
– 200 mL vinho branco seco
– 50 g mel
– 5 cravos
– 3 grãos de pimenta-do-reino
1 – Coloque o suco de laranja, o vinho branco, o mel, os cravos e os grãos de pimenta em um recipiente e misture bem.
2 – Com uma faca bem afiada, delicadamente risque a superfície do tender formando pequenos losangos.
3 – Coloque o Tenter FRICÉU em uma forma, regue a carne com o caldo de laranja (o caldo deve cobrir apenas 3 centímetros da carne). Cubra a carne com papel alumínio (lado brilhante para baixo). Aqueça o forno em temperatura de 200 oC.
4 – Coloque a carne no forno aquecido e deixe assar por 1 hora. Em seguida, retire a assadeira do forno e descarte o papel-alumínio. Regue o tender com o líquido da assadeira e pincele com um pouco de mel. Volte a assadeira para o forno e asse por mais 30 minutos para dourar. A cada 10 minutos abra o forno e regue novamente o tender com o líquido da forma.
5 – Quando estiver pronto, retire a forma do forno e transfira o tender para uma tábua – reserve o líquido da assadeira para fazer o molho. Cubra o tender com papel-alumínio e deixe descansar.
6 – Coe o caldo que sobrou na forma. Coloque em uma panela e deixe engrossar. Se preferir, você pode colocar uma colher de café de amido de milho para engrossar mais rápido.
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