O pepperoni Fricéu é produzido com carnes selecionadas e temperos naturais, é defumado naturalmente. Possui sabor e aroma inconfundíveis, é um produto ideal para consumir como aperitivo e também para utilizar no preparo de pizzas, sanduíches especiais e massas diversas.
É comercializado embalado à vácuo em pacotes com aproximadamente 300g.
Carne suína, água, fécula, maltodextrina, sal, realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), especiarias, alho, estabilizante tripolifosfato de sódio (INS 45 li), estabilizante pirofosfato dissódico (INS 450 i), Corante natural carmim cochinilha (ins 120), proteína hidrolisada de soja, conservador nitrito de sódio (INS 250), antioxidante ácido eritórbico (INS 315), Antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), Acidulante ácido cítrico (INS 330), gordura vegetal hidrolisada.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ConservaçãoMantenha resfriado até 7°C. Apos aberto consumir em 2 dias. Proteger da umidade.
InspecionadoInspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
| Porção de 50 g (5 fatias) | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 125 Kcal/ 525 KJ | 6 % |
| Carboidratos | 2,5 g | 1 % |
| Proteínas | 11 g | 15 % |
| Gorduras Totais | 7,7 g | 14 % |
| Gorduras Saturadas | 2,8 g | 13 % |
| Gorduras Trans | 0 g | ** |
| Fibras | 0 g | 0 % |
| Sódio | 461 mg | 19 % |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não Estabelecido Inspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508.
Rendimento: 5 Pessoas
Tempo de preparo:
1kg de Lombo Suíno Temperado Fricéu
2 uni. de cebola picadas em meia lua
Quanto baste de azeite de oliva
Quanto baste de água
Retirar o lombo Fricéu temperado da embalagem, cortar em rodelas de aproximadamente 1cm. Esquentar bem uma panela com o fundo grosso, acrescentar o azeite de oliva e distribuir os lombos cortados na panela, deixar dourar, virar para que dourar dos dois lados, após acrescentar um pouco de água aos poucos e mexer os lombos para que a carne fique “ marronzinha” por igual. Quando chegar no ponto desejado acrescentar a cebola cortada em meia lua e deixar dar uma leve murchada
Purê de batata , legumes salteados, arroz ou uma massa leve
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Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
3 ovos 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura: 1 gomo de linguiça calabresa fatiada 1 tomate fatiado 2 colheres de azeite Salsinha e cebolinha a gosto
– Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme – Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa – Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite – Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate – Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
Vinho tinto
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Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
– 1 pão italiano
– 6 colheres de sopa de azeite
– 1 dente de alho cortado ao meio
– 1 peça de calabresa defumada Fricéu
– 1 unidade de tomate
– ½ unidade de cebola roxa
– Algumas folhas de mini agrião ou mini rúcula para decorar
– 50 g de queijo parmesão em lascas
1 – Higienize todos os vegetais. Retire a pele da calabresa e pique em cubos. Retire a pele e as sementes do tomate e pique em cubos. Pique a cebola em cubos.
2 – Coloque a calabresa em um frigideira antiaderente com duas colheres de azeite de oliva e deixe fritar. Quando a calabresa estiver dourada coloque a cebola picada, refogue por alguns segundos e reserve.
3 – Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente 1,5 cm. Pincele azeite de oliva no pão, coloque em uma frigideira antiaderente e quando o pão estiver levemente dourado retire da frigideira e passe sobre o pão o alho cortado ao meio para que o pão adquira um leve sabor de alho. Repita o processo nos dois lados do pão.
4 – Coloque as fatias de pão em um prato e coloque sobre elas a calabresa picada e o tomate, em seguida coloque lascas de parmesão e as folhas de agrião ou mini rúcula para decorar.
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Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas
– 1 tender desossado FRICÉU
– 200 mL suco de laranja
– 200 mL vinho branco seco
– 50 g mel
– 5 cravos
– 3 grãos de pimenta-do-reino
1 – Coloque o suco de laranja, o vinho branco, o mel, os cravos e os grãos de pimenta em um recipiente e misture bem.
2 – Com uma faca bem afiada, delicadamente risque a superfície do tender formando pequenos losangos.
3 – Coloque o Tenter FRICÉU em uma forma, regue a carne com o caldo de laranja (o caldo deve cobrir apenas 3 centímetros da carne). Cubra a carne com papel alumínio (lado brilhante para baixo). Aqueça o forno em temperatura de 200 oC.
4 – Coloque a carne no forno aquecido e deixe assar por 1 hora. Em seguida, retire a assadeira do forno e descarte o papel-alumínio. Regue o tender com o líquido da assadeira e pincele com um pouco de mel. Volte a assadeira para o forno e asse por mais 30 minutos para dourar. A cada 10 minutos abra o forno e regue novamente o tender com o líquido da forma.
5 – Quando estiver pronto, retire a forma do forno e transfira o tender para uma tábua – reserve o líquido da assadeira para fazer o molho. Cubra o tender com papel-alumínio e deixe descansar.
6 – Coe o caldo que sobrou na forma. Coloque em uma panela e deixe engrossar. Se preferir, você pode colocar uma colher de café de amido de milho para engrossar mais rápido.
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