A costela sem osso temperada Fricéu é um produto da linha de carnes temperadas, e como todo produto desta linha, é produzida com carnes selecionadas, apresentadas na forma de cortes especiais. São produtos temperados manualmente com ervas aromáticas naturais, produzidas na própria Fricéu, também são utilizadas especiarias no tempero, além disso, outro grande diferencial desta linha de produtos é que o único agente conservador utilizado é o sal.
Comercializada resfriada, embalada à vácuo, com peso médio de 800g.
Costela sem osso suína, sal, alho, ervas aromáticas e especiarias.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ConservaçãoMantenha resfriado até 7°C. Após aberto consumir em 1 dia..
InspecionadoInspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
| Porção de 100 g (1 fração) | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 206 Kcal/ 862 KJ | 10% |
| Carboidratos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 20 g | 26 % |
| Gorduras Totais | 13 g | 24 % |
| Gorduras Saturadas | 4,6 g | 21 % |
| Gorduras Trans | 0 g | ** |
| Fibras | 0 g | 0% |
| Sódio | 603 mg | 25 % |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal
ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores
dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não Estabelecido
Inspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
– 1 pão italiano
– 6 colheres de sopa de azeite
– 1 dente de alho cortado ao meio
– 1 peça de calabresa defumada Fricéu
– 1 unidade de tomate
– ½ unidade de cebola roxa
– Algumas folhas de mini agrião ou mini rúcula para decorar
– 50 g de queijo parmesão em lascas
1 – Higienize todos os vegetais. Retire a pele da calabresa e pique em cubos. Retire a pele e as sementes do tomate e pique em cubos. Pique a cebola em cubos.
2 – Coloque a calabresa em um frigideira antiaderente com duas colheres de azeite de oliva e deixe fritar. Quando a calabresa estiver dourada coloque a cebola picada, refogue por alguns segundos e reserve.
3 – Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente 1,5 cm. Pincele azeite de oliva no pão, coloque em uma frigideira antiaderente e quando o pão estiver levemente dourado retire da frigideira e passe sobre o pão o alho cortado ao meio para que o pão adquira um leve sabor de alho. Repita o processo nos dois lados do pão.
4 – Coloque as fatias de pão em um prato e coloque sobre elas a calabresa picada e o tomate, em seguida coloque lascas de parmesão e as folhas de agrião ou mini rúcula para decorar.
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Rendimento: 3 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas
– 350 g de Linguiça defumada de pernil FRICÉU fresca (salame de pernil fresco)
– 1/2 cebola picada em cubos pequenos
– 3 unidades de pimenta biquinho picada em cubos pequenos
– 1 tomate picado em cubos sem semente
– 400 g de mandioquinha salsa cozida com sal
– 100 g de batata cozida com sal
– 3 colheres de sopa de requeijão
– 80 g de queijo mussarela ralado
– Salsa e cebolinha picados à gosto
– Azeite de oliva à gosto
– Cozinhe a mandioquinha e a batata e reserve.
– Higienize a pimenta biquinho, o tomate e a salsa e cebolinha e depois pique e reserve. Retire a pele da do salame de pernil Fricéu e reserve.
– Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite de oliva e refogue a carne do salame de pernil Fricéu. Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola e a pimenta biquinho. Refogue por mais alguns minutos e ao final adicione salsa e cebolinha.
– Prepare o purê de mandioquinha e batata, para tanto, passe a mendioquinha e as batatas em um espremedor de batatas, acrescente o requeijão e mexa bem.
– Unte um refratário com azeite e coloque a carne refogada, em seguida acrescente o purê e polvilhe queijo mussarela ralado, salsa e cebolinha.
– Coloque o escondidinho no forno pré-aquecido em temperatura de 230o C e deixe até gratinar (cerca de 40 minutos).
Sirva com salada de vegetais folhosos e tomate cereja.
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Rendimento: 4 Pessoas
Tempo de preparo:
– 800g Filé mignon suíno temperado FRICÉU
– 300g Creme de Leite UHT (caixinha)
– 1 colher de sopa de mostarda de Dijon (ou 2 colheres de sopa da mostarda amarela comum)
– 100ml Vinho branco seco
– 1 unid. Cebola branca ralada
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal e pimenta agosto
Retirar o filé mignon temperado FRICÉU da embalagem, cortar em rodelas de aproximadamente 3 centímetros. Em uma frigideira antiaderente colocar um pouco de azeite de oliva, deixar esquentar bem, coloquar os files de um lado e deixar dourar bem, mudar o lado e fazer o mesmo, verificar o ponto desejado. Colocar em um refratário e reservar no forno a 50c°.
Modo de preparo do Molho de Mostarda
Na mesma frigideira acrescentar a manteiga em seguida a cebola ralada, deixar fritar a cebola, acrescentar o vinho e deixar cozinhar um pouco. Colocar a mostarda e o creme de leite, sal e pimenta. Colocar sobre os filés reservados
Arroz branco, batatas salteadas ou Risoto branco (palmito, queijo)
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Rendimento: 3 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
– 1 peça de pernil fatiado temperado da FRICÉU
– 1 colher de sopa de banha FRICÉU
Retire o pernil da embalagem e com um guardanapo de papel seque muito bem a pele que fica na lateral do corte. Escolha uma forma com tamanho adequado e com auxílio de um pincel culinário unte a forma com a banha. Coloque o pernil na forma e leve ao forno em temperatura de 200o C por aproximadamente 1 hora e meia e está pronto.
Legumes selados com azeite
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 abobrinha
– 1 berinjela ou 6 mini berinjelas
– 1 cebola roxa
– 3 colheres de azeite de oliva
– Sal à gosto (preferencialmente moído na hora)
– Pimenta do reino à gosto (preferencialmente moída na hora)
Higienize os legumes e corte todos em tiras largas (como na foto). Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente leve ao fogo e aqueça levemente, em seguida coloque os legumes e acrescente sal e pimenta moídos na hora, refogue e sirva.
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