Inkabet Bonus Boas Vindas

Ingredientes

– 200 g de carne suína assada (pode ser carne assada de pernil, lombo ou paleta);

– 10 mL de azeite de oliva

– 30 g de cebola cortada em cubos

– 10 g de gengibre ralado

– 50 g de pimentão amarelo e vermelho cortados em cubos

– 50 g de brócolis cortado

– 50 mL de shoyu

– 150 mL de água

– 6 g de amido de milho

– 30 g de amendoim torrado sem casca

Modo de preparo

Desfie a carne suína assada. Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite e a cebola, deixe refogar, em seguida adicione a carne suína desfiada e o gengibre e refogue por mais alguns minutos (até dourar levemente). Coloque os pimentões picados e o brócolis sobre a carne, deixe refogar por, posteriormente adicione o shoyu com 100 mL de água e deixe cozinhar por alguns minutos. Ao final dissolva o amido de milho nos 50 mL de água que ficaram reservados e acrescente na carne, mecha constantemente e quando o caldo estiver com consistência mais firme e cor brilhosa adicione o amendoim torrado, misture bem e está PRONTO para servir. Este prato pode ser acompanhado com arroz branco e serve bem duas pessoas.

Indicações de acompanhamento

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Ingredientes

– 3 unidades de linguiça toscana Fricéu cortadas ao meio (longitudinalmente)

– ½ tomate picado em cubos sem semente

– ½ cebola picada em cubos pequenos

– 1 unidade de pimenta biquinho sem semente cortada em cubos pequenos

– 3 colheres de sopa de requeijão

– 50 g de queijo mussarela picada em cubos

– Salsa e cebolinha picadas

Modo de preparo

– Higienize os vegetais. Pique o tomate, a cebola, a pimenta biquinho, a salsa e cebolinha e o queijo mussarela. Em um recipiente, misture a cebola, a pimenta e o tempero verde.

– Corte as linguiças longitudinalmente. Passe requeijão na linguiça cortada. Em seguida espalhe sobre a linguiça o tomate picado e a mistura de cebola, pimenta e tempero verde. Acrescente os cubos de queijo.

– Coloque as linguiças recheadas no forno pré-aquecido em temperatura de 230^o C e deixe até dourar (cerca de 35 minutos).

Indicações de acompanhamento

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Ingredientes

– 1 pacote de linguiça com queijo Fricéu

– 4 pães franceses amanhecidos

– 1 ramo de alecrim

– Azeite de oliva

Modo de preparo

Retire a massa da linguiça da tripa, coloque um pouco de alecrim picado e misture bem. Corte os pães ao meio, amasse bem o miolo (para fazer uma espécie de buraco dentro). Coloque a massa da linguiça dentro da metade do pão e aperte bem. Regue azeite de oliva sobre os pães recheados.

Com auxílio de uma grelha, coloque os pães na churrasqueira com o recheio virado para baixo. É importante deixar a grelha na parte mais superior da churrasqueira para que a massa da linguiça asse adequadamente. Quando estiver assado e dourado, vire o pão e doure a parte inferior.

Retire os pães da churrasqueira e bom apetite!

Indicações de acompanhamento

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Ingredientes

3 ovos 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura: 1 gomo de linguiça calabresa fatiada 1 tomate fatiado 2 colheres de azeite Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

– Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme – Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa – Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite – Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate – Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos

Indicações de acompanhamento

Vinho tinto

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