A copa defumada Fricéu é produzida de forma totalmente artesanal, com carne de sobrepaleta suína selecionada, temperada com especiarias e defumada naturalmente. É um produto exclusivo, de sabor e aroma intensos, ideal para ser servido como aperitivo, bem como para o preparo de lanches e massas.
É comercializado em peças embaladas à vácuo, com peso aproximado de 300g.
Sobrepaleta suína desossada, sal, açúcar, alho, especiarias, realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), conservador nitrito de sódio (INS 250).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ConservaçãoMantenha resfriado até 7oC. Após aberto consumir em 2 dias. Proteger da umidade.
InspecionadoInspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
| 1 Fatia (85g) | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 91 kcal/379 kJ | 5 % |
| Carboidratos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 9,9 g | 13 % |
| Gorduras Totais | 5,3 g | 10 % |
| Gorduras Saturadas | 1,9 g | 9 % |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibras | 0,02g | 0% |
| Sódio | 279 g | 12 % |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não Estabelecido Inspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
Rendimento: 4 - 5 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
– 1 pacote de linguiça com queijo Fricéu
– 4 pães franceses amanhecidos
– 1 ramo de alecrim
– Azeite de oliva
Retire a massa da linguiça da tripa, coloque um pouco de alecrim picado e misture bem. Corte os pães ao meio, amasse bem o miolo (para fazer uma espécie de buraco dentro). Coloque a massa da linguiça dentro da metade do pão e aperte bem. Regue azeite de oliva sobre os pães recheados.
Com auxílio de uma grelha, coloque os pães na churrasqueira com o recheio virado para baixo. É importante deixar a grelha na parte mais superior da churrasqueira para que a massa da linguiça asse adequadamente. Quando estiver assado e dourado, vire o pão e doure a parte inferior.
Retire os pães da churrasqueira e bom apetite!
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Rendimento: 4 Pessoas
Tempo de preparo:
500g Espaguete
1 unid. Salame de pernil FRICÉU (0,300g)
1 unid. Cebola branca picada
1 unid. Alho esmagado
2 unid. Tomate picado
1colher de sopa de manteiga
Quanto baste de manjericão fresco
2 litros água
Sal e pimenta a gosto
Cozinhar o espaguete com a água e sal.
Para o molho retirar a casca do salame de pernil FRICÉU e picar bem miudinho. Em uma panela, colocar a manteiga, cebola e o alho deixar refogar. Adicionar o salame picado e o tomate picado e acrescentar quando necessário a água do cozimento do espaguete ao molho, deixar ficar bem consistente o molho. Ao final, colocar as folhas de manjericão inteiras e acrescentar pimenta e sal. Colocar o molho sobre o espaguete
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Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
– 4 gomos de toscana tradicional Fricéu
– ½ unidade de cebola média picada em cubos bem pequenos
– 2 unidades de pimenta biquinho fresca sem semente picada em cubos bem pequenos
– 2 colheres de farinha de rosca
– Salsa e cebolinha à gosto
– 100 g de queijo mussarela cortado em cubos de aproximadamente 1cmx1cm
Para empanar:
– 1 unidade de ovo
– Farinha de rosca
– Farinha panko
– Farinha de trigo
Higienize os vegetais. Pique a cebola, a pimenta e a salsa e cebolinha. Corte o queijo em cubos de 1cmx1cm;
Retire a pele das toscanas e coloque a carne em um recipiente fundo;
Adicione sobre a carne da linguiça a cebola, a pimenta, a farinha de rosca e a salsa e cebolinha. Misture tudo e amasse bem.;
Faça bolinhas com a mistura e coloque um cubo de queijo no meio. Enrole bem;
Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois no ovo e então passe na farinha de rosca. Passe novamente no ovo e finalize o empanamento com a farinha panko;
Asse na Air fryer ou frite;
Sirva com creme de maionese caseiro e pimenta dedo de moça no azeite. Pode usar mini-rúcula para decorar.
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Rendimento: 2 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
– 100 g presunto
– 2 unidades de Pão francês ou Pão baquete
– 50 g Ricota
– 50 g Requeijão
– Tempero verde à gosto
– Sal à gosto
– 8 unidades de Tomate cereja
Em uma tigela amasse a ricota, acrescente o requeijão, o tempero verde e o sal, misture bem e reserve. Corte o pão e passe a mistura de ricota e requeijão, coloque o presunto e os tomates cortados ao meio.
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