Torresmo, banha e frios
Receita
Pernil Fricéu fatiado assado
- Rendimento: 3 pessoas
- Preparo: 60 minutos
Ingredientes
- 1 peça de pernil fatiado temperado da Fricéu
- 1 colher de sopa de banha Fricéu
Modo de preparo
Retire o pernil da embalagem e com um guardanapo de papel seque muito bem a pele que fica na lateral do corte. Escolha uma forma com tamanho adequado e com auxílio de um pincel culinário unte a forma com a banha. Coloque o pernil na forma e leve ao forno em temperatura de 200 °C por aproximadamente 1 hora e meia e está pronto.
Acompanhamento
Legumes selados com azeite
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 abobrinha
1 berinjela ou 6 mini berinjelas
1 cebola roxa
3 colheres de azeite de oliva
Sal à gosto (preferencialmente moído na hora)
Pimenta do reino à gosto (preferencialmente moída na hora)
Higienize os legumes e corte todos em tiras largas (como na foto). Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente leve ao fogo e aqueça levemente, em seguida coloque os legumes e acrescente sal e pimenta moídos na hora, refogue e sirva.
Nesta receita
Produtos Fricéu usados
Carnes temperadas
