Torresmo, banha e frios
Receita
T-Bone Fricéu

- Rendimento: 3 - 4 pessoas
- Preparo: 60 minutos
Ingredientes
- 1 peça de T-Bone Fricéu
- 3 colheres de banha suína Fricéu
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
Modo de preparo
Em uma frigideira de ferro ou antiaderente coloque a banha o louro e o ramo de alecrim, em seguida ligue o fogo e quando a frigideira estiver aquecida coloque o T-Bone e deixe em fogo baixo até dourar dos dois lados. Em seguida leve para o forno em temperatura de 200 °C para finalizar o cozimento da carne.
Acompanhamento
Batata doce rústica
1 batata doce média
2 colheres de azeite
Sal grosso
Corte a batata doce (com casca) em tiras largas (com espessura de aproximadamente 2 cm), regue azeite de oliva e sal grosso à gosto, coloque em uma forma untada e leve para o forno em temperatura entre 200 °C de 230 °C até dourar.
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