A Linguiça toscana Especial Fricéu é um produto da linha de linguiças frescas para churrasco. É produzida artesanalmente com carnes especiais de pernil suíno, especiarias e temperos naturais. Possui altíssimo padrão de qualidade, com sabor, textura e aroma incomparáveis. A presença de linguiça Fricéu é garantia de sucesso em seu churrasco.
Comercializada resfriada, embalada à vácuo, em embalagem com aproximadamente 1Kg.
Carne suína, água, sal, açúcar, especiarias, estabilizantes tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico (INS 45li e INS 450i), alho, regulador de acidez citrato de sódio (INS 33liii), acidulante ácido cítrico (INS 330), conservador nitrito de sódio (INS 250), antioxidantes eritorbato de sódio e ácido eritórbico (INS 316 e INS 315), corante natural carmim de cochonilha (INS 120) e realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ConservaçãoMantenha resfriado até +7°C. Após aberto consumir em 2 dias.
InspecionadoInspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
| Porção de 50 g (1/2 unidade) | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 100 Kcal/418 KJ | 5 % |
| Carboidratos | 0 g | 0 % |
| Proteínas | 7,9 g | 11 % |
| Gorduras Totais | 7,3 g | 13 % |
| Gorduras Saturadas | 2,5 g | 11 % |
| Fibras | 0 g | 0 % |
| Sódio | 399 mg | 17 % |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não Estabelecido Inspecionado: Agência de defesa agropecuária do Paraná – ADAPAR SIP/POA C0508
Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas
– 1 peça de copa temperada Fricéu
– 1 colher de banha Fricéu
Retire a copa Fricéu da embalagem, escolha uma forma com tamanho adequado e com auxílio de um pincel culinário unte a forma com a banha. Coloque a copa na forma, cubra muito bem com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 180o C por aproximadamente 2 horas. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 230o C deixe a carne dourar. Retire do forno e deixe descansar.
Corte a copa em fatias largas e sirva com o molho barbecue por cima. Os acompanhamentos podem ser de acordo com seu gosto, tais como um purê de batatas, salada mista, etc.
Molho Barbecue caseiro
– 350 g de ketchup
– 5 colheres de sopa de molho inglês
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de sobremesa de vinagre branco
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– ½ unidade de cebola picada
– 1 colher de café de pimenta calabresa
– Pimenta do reino a gosto
– Sal a gosto
Refogue a cebola no azeite até dourar, posteriormente coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo até reduzir. Desligue o fogo, espere esfriar e bata no multiprocessador ou liquidificador até obter um molho homogêneo.
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Rendimento: 4 Pessoas
Tempo de preparo:
1Kg Costela Rita Temperada FRICÉU
50g Açúcar mascavo
250g molho barbecue pronto
Retirar a costela ripa temperada FRICÉU da embalagem, esfregar o açúcar mascavo e colocar em uma assadeira. Fechar a assadeira com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 180c°. Após 1h30min retirar o papel alumínio verificar se a costela esta bem assada e regar o barbecue por cima. Levar ao forno por mais 10 minutos
Batata frita, arroz branco ou agrega salada mista ou purê de batata
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Rendimento: 2 - 3 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
– 1 lombo suíno Fricéu temperado
– 1 colher de sobremesa de mel
– 1 laranja
Assar lombo suíno Fricéu em temperatura de 230 o C por aproximadamente 1 hora. Quando o lombo estiver dourado, tirar do forno passar o mel com auxílio de um pincel culinário e levar novamente ao forno por 10 minutos! E está pronto… É só servir com a laranja cortada com os acompanhamentos que você preferir!
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Rendimento: 3 - 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
– 2 xícaras de arroz Arbóreo ou arroz Carnaroli
– 1 unidade de cebola picada em cubos pequenos
– 2 dentes de alho picado em cubos pequenos
– 100ml de Vinho branco seco
– 1L de caldo de legumes (preferencialmente fazer o caldo de legumes natural)
– 600 g de Linguiça Toscana Fricéu
– ½ talo de alho-poró cortado em tiras finas
– 3 unidades de pimenta biquinho picada em cubos pequenos e sem sementes
– 100 g de manteiga
– 50 g de queijo parmesão ralado
Prepare o caldo de legumes. Higienize os vegetais e pique cuidadosamente a cebola, o alho e o alho-poró
Em uma panela antiaderente coloque metade da manteiga e deixe derreter. Em seguida acrescente a cebola, refogue por alguns minutos, depois coloque o alho e o arroz e refogue novamente. Acrescente o vinho branco e mexa constantemente para extrair o amido do arroz. Posteriormente, adicione aos poucos o caldo de legumes e permaneça mexendo até que o arroz fique cozido. Tampe a panela e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e acrescente a carne da linguiça toscana Fricéu (sem a pele), refogue. Quando a carne estiver dourada, acrescente o alho-poró, depois a pimenta biquinho, refogue por mais alguns segundos.
Misture o arroz na linguiça refogada, mexa bem e acrescente a manteiga. Em seguida coloque o queijo parmesão e se preferir coloque mais um pouco do caldo de legumes para ficar cremoso.
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